Stevns Bryghus er et af de nyeste i Danmark. Denne øl - stevnsk vinter - er blandt de første tre øl som bryggeren Kim Vaabengaard står for. Så vidt jeg ved var Julekræs fra julen 2005 den første.

Bryggeren opfordrer alle til på sin hjemmeside med at hjælpe med historisk materiale, et tilbud jeg naturligvis ikke kan lade ligge - så jeg har sendt noget materiale til Kim. Han har dog travlt med bryggeriet - og det må jo også være en bryggers fornemste opgave! Så kan vi andre skrive historierne.