Så er endnu et af de gamle men lukkede danske bryghuse genåbnet. Det første var Ørbæk, næste i rækken blev altså Indslev Bryghus - få km. fra Ørbæk.

Bryggeren er "importeret" fra Tyskland, et fænomen som pressen netop har taget op: alle de gode danske bryggere er allerede engagerede i de existerende eller kommende bryggerier. Det gamle Indslev Bryghus blev grundlagt så langt tilbage som i 1897 og er stadig i familiens hænder.

Indslev brygger hvedeøl, og er i maj 2006 ude med tre forskellige, hvor Svane Hvede er en af dem. Siden er mange flere kommet til, blandt andet en sort svane! En anden flot svaneetiket ses her.